简介 圣诞节刚过，大家有没有去吃圣诞大餐呢?! 来不及吃到没关系，在家做些小餐点 开开心心开个小Party吧~ (是我来不及在圣诞节前PO出来了~拍谢) 魔鬼蛋Deviled Eggs，在西方人的Party常会看到，是一道很受欢迎的前菜点心。其实魔鬼蛋是传统西餐中很有名的开胃菜，内容物不尽相同，而这里的"魔鬼"指的是调味料中的辣味!! 我的魔鬼蛋不辣，"魔鬼"是指"让人食指大动，一吃再吃"的魔鬼啦~嘻 材料

酪梨挑选稍软较熟的 1颗，玉米粒 25克，鸡蛋 4~5颗，美奶滋 1~2大匙，意式香料 1/2小匙，海盐 1小匙

酪梨魔鬼蛋Deviled Eggs的做法

1、备一锅冷水，将鸡蛋轻轻放入，从冷水煮至沸腾，沸腾后计时10分钟，关火闷著计时5分钟(◎煮蛋须从冷水煮起，鸡蛋才不易煮破裂。水沸腾时，可用一只筷子轻轻旋转全部鸡蛋，煮好的蛋黄就会置于中间喔)；

2、水煮蛋煮好后，剥掉蛋壳，用小刀子把头尾各切掉一小片，这样蛋白就有底座可以站立著水煮蛋从横向剖成一半，挖出蛋黄备用。蛋白底座分别放入盘中排好位置；

3、酪梨去皮去籽，挖出的酪梨肉(切碎)、蛋黄、玉米粒与其它全部的调味料混合均匀；

4、拿一个小汤匙，取适量调好的酪梨酱，依序放入蛋白座中，稍微调整形状，最后洒些义式香料装饰，即完成。