简介 15分钟就能做好的低脂香蒜里肌薏仁饭套餐，以香蒜黑胡椒简单提味，只需几分钟，肉质软嫩又香喷喷的猪排，及香蒜蔬菜同时做好！搭配有嚼劲的薏仁饭，好吃又不怕胖！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen 材料香蒜黑胡椒1又3/4茶匙 猪里肌（50克x2片）100克 高丽菜100克 红甜椒1/4颗 橄榄油1/4茶匙做法1

猪里肌用刀背拍松。可以先洒上香蒜黑胡椒醃渍10分钟。如赶时间，也可以不醃渍，在煎的时候才洒上。可以整片煎用刀叉吃；或先切成小片才下锅煎，吃的时候更方便。

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高丽菜连着芯切成扇状，煎的时候才不会散掉。红甜椒切片备用。先洒上香蒜再煎，更入味。但因火炉的火力每家有分别，火力太猛的话，蒜粒容易焦黑，大家在煎的中途再洒上更容易掌握。

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平底锅倒入橄榄油加热，中大火煎猪里肌至微焦，洒上3/4茶匙香蒜黑胡椒（如里肌没先行醃渍），盛起放盘子。原锅再煎高丽菜及红甜椒，至边缘微焦，洒上一茶匙香蒜黑胡椒，取出放猪里肌旁便完成了。