?i fun心料理?旧金山佛卡夏(无油)的做法

发布时间：2019-03-11 05:58:49

简介邂逅于旧金山的佛卡夏，上头有超多溶化起司和橄榄油，仿佛比萨一般。美味健康以无油制作并添加少量帕马森起司提味来降低热量。：）材料a.高筋面粉300g a.全麦面粉150g a.老面团150g a.砂糖15g a.盐巴4g a.干酵母5g a.水350g b.蕃茄酱少许 b.九层塔(切末)少许 b.蒸蛋切片3颗 b.蕃茄(切片)2颗 b.绿橄榄(切片)5-8颗 b.洋葱(切丝)少许 b.帕玛森起司粉少许做法 ?i fun心料理?旧金山佛卡夏(无油)的做法

将a材料混合一起搓揉或拌打至表面光滑, 进行一次发酵至1倍大. 面团拍出空气滚圆静置15分钟后擀成正方型约30x30cm(折成3折后擀平成方型), 置于烤盘上进行二次发酵至1.5倍大. 轻轻于面团表面涂上薄薄一层蕃茄酱, 依序将b材料置于面团上方. 进炉前表面喷洒些水再烘烤.烤箱预热190度c, 烘烤约22-25分钟即可.

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