豆瓣辣酱包 1包,酱油包 1包,糖 少许,九层塔 3-4根,五香粉 少许,胡椒粉包 少许,豆瓣辣酱包 2包,蒜蓉酱包or酱油包 1包,蒜末 3-5瓣,番茄酱包 1包,黑醋 少许,水 20cc,盐 少许,全联炒肉片 1盒,板豆腐 1块

1、豆腐沥水切块备用。酱料全部混和均匀，热锅后将酱料全数下锅炒香。

2、先倒入150cc左右的水，等水开始冒泡将肉片下去翻炒后盖锅1min左右让锅气循环。

3、待肉片熟至泛白，先将肉片挑起，接着下豆腐。如酱汁太少，可再倒入适量水，以每个豆腐都浸泡到酱汁为准。

4、在豆腐上方将调味料淋上，并转动锅子让酱汁在锅中滑动，使豆腐豆可以均匀沾到酱汁。

5、盖锅前，撒入胡椒粉转小火闷1-2min，如中途水份过少再加水。

6、开锅，将肉片倒回锅内回温，熄火将九层塔瓣入后，盛盘洒五香粉即完成。