简介 一口吃下有点奶香味,绞了一下又有了淡淡的茶香味出来,在喜饼中都有吃过这样的饼干,不过自己做得更好吃,没有过重的香料味,只有奶香的奶油与比外面更香ㄧ些的茶香味,吃起来一点都不腻 材料伯爵茶叶4~5克约2茶包 (如要做水蜜茶包需多一点)约3~4包 奶油60克 糖粉50克 蛋黄1个 低筋面粉130克做法1

伯爵茶包(或是水蜜桃茶),什么牌子都可以,在用磨碎机打一下(果汁机 )都可,让茶叶更细ㄧ些

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软化奶油 糖粉...搅拌均匀...搅拌成淡黄色(搅拌成没有糖粉颗粒)

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在把第2项...在加入蛋黄..搅拌均匀

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在把第3项...加入过好塞的面粉...搅拌均匀,搅拌后可用手捏到均匀

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捏到光滑后...加入伯爵茶包(2包)

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水蜜茶包~~如果要改口味,茶包也要打过,让茶叶更细~~水蜜茶包~加3~4包因为水蜜茶包没有伯爵茶味道重所以可多加ㄧ些,但也不需加到过重(如家中别的茶包味道重可也只加2包即可)

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可捏成长方型,切成ㄧ公分大小,也可将面团橄成0.5公分厚的面皮，再用饼干模压出形状 都可

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180度薄ㄧ些0.5公分~烤15~20分,厚ㄧ些1公分的..烤20~25分钟

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(可调15~20分钟,时间ㄧ到看一下饼干周围有没有一点点焦黄色即可,看是否是自己喜欢的脆度)..放凉后酥香度就出来