主料：鸡胸肉
辅料：盐、橄榄油、黑胡椒粉
煎鸡排的做法1、将鸡胸肉切片，清洗干净，在肉排上轻轻的切出小口，这样入味。
2、将盐抹在肉排上，一定要抹均匀。
3、把橄榄油倒入锅中，加热至冒烟，放入肉排开始煎。
4、起锅后，撒上少许黑胡椒粉即可。
小诀窍在煎的过程中火候要自己把握，每个人口味不一样。（一般7分熟）
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