南瓜泥70克、低筋面粉80克、牛奶25克、细砂糖10克
玉米油 35克、鸡蛋 4个、柠檬汁几滴、细砂糖(蛋白)40克
低糖少油的南瓜戚风蛋糕,非常适合家里的小朋友吃的做法1、南瓜去皮,切成小块
2、放入锅里大火蒸15分钟,然后用勺子压成泥备用
3、把蛋清蛋黄分开,蛋黄 牛奶 细砂糖用手动打蛋器搅匀
4、然后加入色拉油和南瓜泥,搅匀
5、最后筛入低筋面粉,拌匀
6、放置一旁,蛋黄部分算做好了
7、蛋清 细砂糖 几滴柠檬汁放冰箱冷藏
8、用电动打蛋器打发至干性
9、把三分之一的蛋白霜放入蛋黄煳中拌匀,由下往上翻拌
10、然后再倒入剩下的蛋白霜中拌好
11、倒入中空模具中,8分满
12、放入预热好的烤箱,上下火150度,烤40分钟
13、出炉倒扣,待凉再脱模