1将蛋黄加入沙拉油、蜂蜜、牛奶、盐搅拌均匀。
2将蓬来米粉、南瓜粉、及泡打粉过筛后加入拌匀成蛋黄面糊。
3取另一个干净的搅拌盆放入蛋白与塔塔粉，用电动打蛋器打至起粗泡后，细砂糖分两次加入拌打至湿性接近干性发泡成蛋白霜。
4将大约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀后，再将蛋黄糊回倒到蛋白霜中改以橡皮刮刀小心切拌均匀成蛋糕糊。
5将纸模排在烤盘上，蛋糕糊填入纸模中约8分满，整盘烤盘轻敲两三下后入炉烤焙。
6以上火190/下火170的温度烤约15~20分钟蛋糕蓬起呈现金黄色，且轻压蛋糕中间有弹性或竹签插入不沾湿湖即完成
