猪绞肉 约200g,甜椒 0.5颗,番茄 2颗,洋葱 0.5颗,番茄酱 约250ml,黑胡椒 适量,盐巴 适量,太白粉 适量

1、洋葱切块(待爆香用)、番茄、甜椒切块备用。(各种材料的份量皆可视自己喜好增减)

2、热油锅，放入洋葱爆香，翻动炒出香味放入猪绞肉，肉炒散后丢入番茄炒。

3、加入两大匙水并持续翻炒，沸腾状态加入番茄酱继续翻动。

4、视水量可再多加水（现在的水量就是煮好以后可以拿来拌饭、拌面的量），并放入甜椒盖锅盖。

5、甜椒熟后确认调味。先确认番茄酱味道是否够，不够再加。（因番茄酱本身有咸味，若先确认咸度才加番茄酱会过咸）。

6、锅内滚，太白粉混一点水倒入并翻动做勾芡。（不要一次倒太多，避免太稠，觉得不够稠再加入太白粉水翻动就好）。加入黑胡椒！