波士顿龙虾600g 1只,奶油 90g,白酒 4大匙,鲜奶油 800cc,蛋黄 4个,义大利香料粉 1小匙,盐 适量,胡椒粉 适量,海鲜高汤 60cc
焗烤波士顿龙虾的做法1、将龙虾剖半（用大的菜刀 木槌或顿器就可轻松切开喔）
2、用1大匙白酒、盐、胡椒粉先醃过，约10分钟
3、将龙虾放入180度c的烤箱中烤15分钟
4、酱汁作法：A.将奶油融化，加入义大利香料粉炒香B.加入3大匙白酒及海鲜高汤，放入鲜奶油C.蛋黄汁边倒入锅中边搅拌至浓稠后，放盐及胡椒粉调味
5、酱汁淋在龙虾上，再放方烤箱烤到表面上色即可
6、蔬菜部份就请各位看倌自行处理囉！
