蒜仁 5颗,薏仁（先泡一小时） 4大匙,莲子（先泡30分钟） 3大匙,鸡腿 一支,姜片 1～2片,水（量米杯） 约8杯,枸杞（可省略） 6～7颗,盐（依个人口味增减） 约1小匙
蒜头薏仁莲子鸡汤的做法1、用一大匙油将蒜仁炸呈金黄色备用。
2、煮一锅热水，将鸡腿川烫，在用冷水洗净。
3、将薏仁、水倒入炖锅或砂锅，煮30分钟后，将鸡腿、姜片、蒜仁加入煮30分钟，有浮沫要捞起汤才会清澈。（中间觉得的水量有减少，可再加一碗水）
4、加入莲子煮10分钟，最后再加入枸杞、盐调味。
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