下酒菜 (九层塔炒蛤蜊)的做法

发布时间：2019-03-11 02:53:13

下酒菜 (九层塔炒蛤蜊)的做法

简介这是一道很适合小酌两杯的好配菜材料蛤蜊300g 蒜头6颗青葱20g 姜半根辣椒1条九层塔1大碗调料部份米酒1大匙酱油膏2大匙乌醋1大匙糖1茶匙香油1大匙做法下酒菜 (九层塔炒蛤蜊)的做法

先备料：先将蒜头切碎丁、青葱切段、姜切片、辣椒切片蛤蜊泡水吐沙

起锅热香油，爆香蒜、姜、辣椒，接着放入蛤蜊加盖焖至开壳。同上锅，蛤蜊壳开后，加入2汤匙酱油膏、少许糖调味拌匀。同上锅，起锅前，放入葱段、九层塔拌匀，再加入香油、米酒、乌醋呛香，用中火翻炒均匀即完成。

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