比利时松饼~~~面包机揉的的做法

发布时间：2019-03-11 02:26:44

比利时松饼~~~面包机揉的的做法

简介这是利用酵母做出来的松饼，非常扎实富嚼劲，也可一次做多点，放置冷冻库再回烤，也一样美味。材料高筋面粉120g 低筋面粉100g 酵母粉3g 细砂糖50g 鸡蛋1颗 35度c温牛奶50g 无盐奶油40g 兰姆酒(也可不加)1/4t 盐少许做法比利时松饼~~~面包机揉的的做法

所有材料(除了奶油)放入面包机设定[揉面]功能第一阶段揉面完成后再放入奶油，面包机再一次设定[揉面发酵]功能。发酵完成的面团移到工作台上，面团轻拍出空气分成8份(每个约40~50g)，小面团滚圆盖上保鲜膜再发酵约20分钟。

发酵时间到松饼机打开预热，预热完成就将发酵好的面团放在松饼机中间，盖上盖子烘烤约3分钟至表面呈现金黄色即可。

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