简介 肉洋葱煸炒加调味料水炖煮 材料绞肉1~2斤 洋葱1颗 米酒3匙 冰糖１匙 五香粉匀洒 胡椒匀洒 酱油膏3~4匙 水满过肉做法1

材料先准备好才不会手忙脚乱

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绞肉先用刀背轻拍断筋备用

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洋葱切半，画刀（留茎那一边不要切断才不会散掉）再转九十度切很快就有葱末了！再把大块的稍为剁一下！

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均中大火放入洋葱，炒至透微黄拨至锅边！放入绞肉炒至无血色！

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拌匀加酒盖盖闷煮！锅盖水气变大颗再拌一次！

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备好调味料！调味料可随个人喜好加减调整分量！

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加入调味料！

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全部办匀！

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加水淹过肉拌一拌！均小火，斜盖盖炖煮半小时！（喜欢辣的可以这时丢根去头尾的小辣椒进去！）

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试味道调整！好了没问题关火再闷半小时！

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淋上白饭好下饭！

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做好的肉燥取容器装，放凉放冰箱！（要用的容器可一开始就洗擦干好放在瓦斯炉旁边炖煮时顺便烘干杀菌）锅内残留油可用来炒菜！才不会浪费！（最近爱用苹果入菜口感像筚萁）

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上桌