叉烧炒豆丝的做法

发布时间:2019-03-11 02:07:54

叉烧炒豆丝的做法

简介 豆丝---是湖北的一道民俗特色菜,父辈们那会儿只有到了年关,才能吃上一回腊肉炒豆丝,那刚刚烙出来热乎又香软的豆丝,伴着炸腊肉的香味,弥漫着整条街道,它的味道,就意味着年的来到......而今天天都过年,随时都买的到。改良后的豆丝里还加入了各种口味,有加入南瓜做的,有加入葛粉做的,还有绿豆做的。楼下有家既干净、又现烙现卖的铺子,就买了两张回来,炒着当做早点。 材料

豆丝2张,大蒜叶,叉烧肉

叉烧炒豆丝的做法

1.将豆皮卷起,切成条状,散开后就成了丝状。

2.热锅放油,炸香大蒜叶捞起备用。

3.热锅放油炸香叉烧肉,捞起备用。

4.将油锅烧8成热(这样炒不沾锅)下豆丝,翻炒后下调料,炒至焦黄入味后再倒入叉烧肉和蒜叶,一起翻炒起锅即可。

小诀窍

口感特点:外焦里软,香酥可口 配上一碗热乎的豆浆,吃上一口焦软香酥的豆丝,人活着还有啥好愁的啊,人生之幸事也啊。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.