简介 利用百香果的果肉,让油醋酱的色泽与香气提升了许多,也让这道荤食开胃菜达到解腻的效果,且拥有百香果独特的香甜味 材料里肌肉1片 红甜椒1/4颗 黄甜椒1/4颗 鸿禧菇30克 百香果1颗 洋葱1/4颗 凤梨醋3大匙 蒜头3办 义大利香料适量 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 花椰菜适量做法1

里肌肉切厚片再使用肉锤拍打肉片,可增加肉片的面积与细薄度,再用(盐.胡椒粉太白粉.橄榄油)帮肉片马杀鸡2分钟

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红甜椒与黄甜椒切丝备用

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鸿禧菇洗净切掉尾部

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蒜头切碎

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锅中放入橄榄油,热锅,放入蒜头碎爆香,放入红黄甜椒丝与鸿禧菇,炒熟

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将炒好的馅料用猪肉片卷起来,收口的地方抹上太白粉水(太白粉水要浓一点)

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将猪肉卷放入锅中小火慢煎(表面焦黄)

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烧开一锅水,放入少许的盐与橄榄油,将花椰菜烫熟

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将百香果的果肉取出

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洋葱切碎

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百香果果肉,洋葱碎,蒜头碎,盐,胡椒粉,凤梨醋(3大匙),橄榄油(1大匙)放入碗中缴半均匀

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将猪肉卷切适当大小与花椰菜摆入盘中,淋上百香果油醋酱