[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的做法

发布时间：2019-03-11 01:29:55

[配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的做法

简介薯仔燘鸡翼一向是我的配饭必备! 说起来，薯仔燘鸡翼真是我一直都很喜欢的菜，只要有一锅白饭配上这个菜!肥铮我真私是可以吃得下三碗白饭!!!! 材料鸡翼16只薯仔3个洋葱1个蒜头4个姜半个老抽1汤匙生粉1茶匙生抽1汤匙盐2茶匙鸡粉2茶匙糖少许做法 [配饭必备系列] 港式薯仔燘鸡翼的做法

洗净鸡翼，将鸡翼斩件后,用上述醃料醃约45分钟

将其余配料切块

薯仔用滚刀法切块

落油起镬，用大火将鸡翼煎至两边金黄（不用全熟）熄火，备用

接着再用镬中鸡油,将薯仔煎至金黄后备用（此步骤可确保薯仔在燘的过程之中不易变烂）

以中火落油起镬，加入切片的姜、洋葱和蒜头爆香后，加入煎香过薯仔及鸡翼

加入酱汁及足以浸住半份材料的清水，煮沸之后用细火关盖炆煮约30分钟,即可食用

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