
酸菜在清水下冲洗约1分钟后,切成细条,再用热水泡约1分钟后取出备用(以上步骤可除去多余盐分);等待酸菜时,将蚵仔洗净备用;姜丝、葱花备妥。

将食用水倒入汤锅煮沸后,加入酸菜、姜丝。待水再次滚开后,加盖用小火煮约5分钟。

倒入洗净的蚵仔(蚵仔水不要)。

蚵仔不用久煮(煮太久会爆开),大约下锅后煮1分钟(大约是水滚开时)后,用适量盐调味,即可熄火准备享用。

撒上一点葱花更美味。
发布时间:2019-03-11 01:20:31
酸菜在清水下冲洗约1分钟后,切成细条,再用热水泡约1分钟后取出备用(以上步骤可除去多余盐分);等待酸菜时,将蚵仔洗净备用;姜丝、葱花备妥。
将食用水倒入汤锅煮沸后,加入酸菜、姜丝。待水再次滚开后,加盖用小火煮约5分钟。
倒入洗净的蚵仔(蚵仔水不要)。
蚵仔不用久煮(煮太久会爆开),大约下锅后煮1分钟(大约是水滚开时)后,用适量盐调味,即可熄火准备享用。
撒上一点葱花更美味。