酱爆回锅肉的做法

发布时间:2019-03-11 01:08:52

酱爆回锅肉的做法

简介 改良版的川菜回锅肉,用梅花肉代替五花肉,香菇代替豆干。保留肉香又增加口感,吃的更健康! 材料梅花肉10片 高丽菜1/4颗 香菇3朵 青蒜1条 辣椒1条 蒜头3颗 [调味料]辣豆瓣1大匙 [调味料]酱油1匙 [调味料]米酒半匙 [调味料]胡椒些许 [调味料]糖1小匙做法酱爆回锅肉的做法1

准备食材。香菇、蒜、辣椒切片,青蒜白的部分切片,绿的地方切段,清洗好的高丽菜用手丝成片。

酱爆回锅肉的做法2

热锅,油少许,先下梅花肉干炒,炒到边边微焦,把肉推到锅子边缘。接着放入蒜片、辣椒、香菇翻炒。

酱爆回锅肉的做法3

然后加入调味料及些许水,再丢入高丽菜、青蒜炒香。炒至高丽菜出水变软即可。

酱爆回锅肉的做法4

完成

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