Olivia?蜂蜜蛋糕的做法

发布时间:2019-03-11 00:25:59

Olivia?蜂蜜蛋糕的做法

简介 湿润松软的蜂蜜蛋糕,感觉是在百货公司才买得到的高级风味? 冬季午后配杯热茶,幸福到心情甜滋滋暖呼呼的(●’ω`●)? 用一点点蓝姆酒提升香气, 但不会有酒味,感觉像是独门秘方! 材料鸡蛋3颗 蛋黄1颗 细砂糖110g 蜂蜜16g 低筋面粉92g 兰姆酒1大匙 无盐奶油36g 鲜奶18g做法Olivia?蜂蜜蛋糕的做法1

模具中抹上一层薄薄的奶油,铺黏上裁剪好的烘焙纸。无盐奶油和鲜奶微波至温热融化。烤箱预热至170度。

Olivia?蜂蜜蛋糕的做法2

在搅拌盆中打散鸡蛋和蛋黄,加入糖和蜂蜜,充分搅拌

Olivia?蜂蜜蛋糕的做法3

准备一锅温水(55度左右),以隔水加热的方式搅打蛋液,帮助砂糖融化和鸡蛋打发的程度。

Olivia?蜂蜜蛋糕的做法4

用电动搅拌器搅打至溼性发泡加入蓝姆酒和过筛的低筋面粉,用刮刀轻轻的混合均匀

Olivia?蜂蜜蛋糕的做法5

加入融化的无盐奶油和鲜奶,由下往上用刮刀搅拌均匀

Olivia?蜂蜜蛋糕的做法6

倒入烤模中,放入170烤箱烤30分钟。蛋糕出炉后,烤架铺烘焙纸,将蛋糕倒扣,放凉后再切割。

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