糯米300克、一个大菠萝、嫩豌豆50克、胡萝卜半截、腊肉一小节、香菇2朵、盐少许
腊肉菠萝五彩饭的做法1、糯米先泡3个小时后,捞出在蒸锅里蒸熟待用。
2、整个菠萝用盐水清洗干净,再对破切开,用勺子挖出菠萝肉,菠萝肉也要用盐水泡哈,再切小块待用。
3、胡萝卜和香菇洗干净切成颗粒状待用,把豌豆、胡萝卜、香菇都煮哈(煮的过程中少加点油)捞出在冷水中浸泡,保持原有的颜色。
4、腊肉洗干净切成颗粒状待用。
5、热锅里少放点油,先炒腊肉出油再放豌豆、胡萝卜、香菇、菠萝肉、少放盐一起翻炒哈出锅待用。
6、用一个空的盆子把糯米舀出,再把炒好的五彩肉菜放在糯米里一起抓均匀后,再舀到菠萝里,用保鲜膜蒙好,剁几个眼眼,上蒸锅上蒸个10-15分钟即可。