糯米300克、一个大菠萝、嫩豌豆50克、胡萝卜半截、腊肉一小节、香菇2朵、盐少许

1、糯米先泡3个小时后，捞出在蒸锅里蒸熟待用。

2、整个菠萝用盐水清洗干净，再对破切开，用勺子挖出菠萝肉，菠萝肉也要用盐水泡哈，再切小块待用。

3、胡萝卜和香菇洗干净切成颗粒状待用，把豌豆、胡萝卜、香菇都煮哈（煮的过程中少加点油）捞出在冷水中浸泡，保持原有的颜色。

4、腊肉洗干净切成颗粒状待用。

5、热锅里少放点油，先炒腊肉出油再放豌豆、胡萝卜、香菇、菠萝肉、少放盐一起翻炒哈出锅待用。

6、用一个空的盆子把糯米舀出，再把炒好的五彩肉菜放在糯米里一起抓均匀后，再舀到菠萝里，用保鲜膜蒙好，剁几个眼眼，上蒸锅上蒸个10-15分钟即可。