1洋葱切丁、小蕃茄一颗切成四份、蛋备用。
2热锅，中火，将猪绞肉炒熟。
3加入洋葱丁、蕃茄丁、调味料，炒匀备用。
4准备蛋汁，打匀。
5使用20cm的平底小锅，开极小火，火候很重要，太大会让蛋汁背面焦黑，在极小火中慢慢铲蛋，使均匀熟成，而不是底部先硬掉。
6蛋饼半熟时，将3倒在半圆范围内，撒起司在上面。
7用锅铲小心将另半边翻起，盖住。
8盛盘后，在蛋面淋上蕃茄酱及Tabasco辣椒酱，点缀喜欢的香草即完成。
Mimi?德州风蛋卷●欧姆蛋的做法
发布时间：2019-03-10 23:53:04
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