简介 因为不是每个人的家里都有烤箱,在没烤箱又想自己动手做批萨的时后,就可以来试试这款. 材料高筋面粉200g 快速酵母2.5g 泡打粉2.5g 盐1/2小匙 砂糖10g 温牛奶130ml 橄榄油或沙拉油15ml 批萨用起司少许 鲔鱼罐头1罐 洋葱3大匙 大蕃茄1/2个 玉米粒少许 青椒少许 美乃滋少许 胡椒粉少许 蕃茄酱少许做法1

先将批萨材料全部放进干净盆子里混合在一起

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再将面粉揉大约五分钟让它均匀成团后备用.

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鲔鱼罐头把油去掉后和洋葱,美乃滋,胡椒混合拌匀,蕃茄和青椒都切成小块,玉米粒也准备好

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面团杆开成适当大小.在面皮上用叉子撮洞,预防过膨.

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.锅子抹上一层薄薄的油,将批萨面皮放入锅中,用极小火让它略成金黄色

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先暂时熄火,将面皮拿起,在锅子铺上烤盘纸,再将面皮重新放回锅子里,这次将烤成焦色的面皮朝上,白色还未烤的朝下

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再将面皮上涂上蕃茄酱及所以材料都铺好 再将面皮上涂上蕃茄酱及所以材料都铺好

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最后再批萨上盖上铝薄纸,再将锅盖盖上,再开极小火,让它闷大约10-15分钟即可(让起司溶化)

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谢谢sweet tomato提供的好方法：若是想在上层的起司烤成金黄色可用小瓦斯枪烤一下就成了!小瓦斯枪-制作烤布雷上层烤焦糖的工具