米粉1小捆，青虾6只，叻沙调味料一包，椰浆粉50克，豆芽1小把，鱼丸4个，豆泡5个，熟鸡蛋1个

1.准备好所需食材，鸡蛋煮熟备用，青虾去虾线虾枪用料酒腌制10分钟

2.煮锅中放入适量的水，烧开焯软米饭放在碗中备用

3.用煮米粉的汤直接焯水豆芽

4.捞出放在米粉碗内备用

5.青虾腌制后也放入锅中略煮至熟

6.煮好的虾变红色，码放在米粉中

7.豆泡对角切开，方便入味

8.椰浆粉50克全部倒入碗中

9.用适量的热水冲泡开备用，水量可自行调节

10.锅中倒入少许油，放入叻沙调味料炒香

11.放入鱼丸略炒后，加入热水和冲好的椰浆煮开

12.煮好后的叻沙汤底加入到米粉碗中即可食用