长豆角 600克,米 4杯,蒜 1粒（切碎）,小葱头 5粒（切碎）,虾米 40克,香菇 6粒（切片）,三层猪肉/瘦肉 200克（切片）,干蚝 20克,油 适量,香菇水 适量,干蚝水 适量,水 适量,蚝油3 tbsp,酱油 3汤匙,黑酱油2 tbsp,盐2 tsp

1、长豆角洗干净切段，蒜和小葱头洗干净切碎，香菇（黑色）浸至软，再切片（将香菇头切掉不要），干蚝（浸至软），三层猪肉/瘦肉洗干净切片。

2、将油倒入锅内然后将蒜和小葱头爆香即可不用上色，然后放入虾米爆香至上色。倒入香菇和干蚝炒大概1分钟。再将三层猪肉/瘦肉倒入炒至熟后，放入长豆角炒至软。然后将香菇水和干蚝水倒入炒，最后将米倒入炒至米跳动。

3、倒入盐炒，再倒入酱油，黑酱油和蚝油炒拌至均匀，关火。

4、将所有的材料倒入饭煲内铺平，再将水倒入盖过材料再多200克即可。