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先备好材料,先准备一锅水.
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冷水放入牛腩/葱/姜/米酒
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滚之后,捞出汤上面浮渣,改小火--->煮40分钟后牛腩捞起切适当大小,汤底留着备用.
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炒酱料_蒜爆香,洋葱炒到软依序放入"酱料",炒2-3分钟
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将所有炒好的"酱料"及牛腩切块,一起放入汤底内,煮开后用文火,再煮一个小时盖上盖子,用闷的牛肉又软又入味.最后再调味喔!(依个人口味)我觉得味道已经很刚好.煮好之后不要去摇晃锅子,让牛肉泡在汤里入味.(放了一夜,隔天早上在加热)
发布时间:2019-03-10 21:09:21
先备好材料,先准备一锅水.
冷水放入牛腩/葱/姜/米酒
滚之后,捞出汤上面浮渣,改小火--->煮40分钟后牛腩捞起切适当大小,汤底留着备用.
炒酱料_蒜爆香,洋葱炒到软依序放入"酱料",炒2-3分钟
将所有炒好的"酱料"及牛腩切块,一起放入汤底内,煮开后用文火,再煮一个小时盖上盖子,用闷的牛肉又软又入味.最后再调味喔!(依个人口味)我觉得味道已经很刚好.煮好之后不要去摇晃锅子,让牛肉泡在汤里入味.(放了一夜,隔天早上在加热)