老排新味-萝卜泥炸排骨的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

老排新味-萝卜泥炸排骨的做法

发布时间：2019-03-10 21:02:39

老排新味-萝卜泥炸排骨的做法

简介传统裹着地瓜粉炸到金黄酥脆，飘出阵阵胡椒辛香的炸排骨一直是我的最爱。这回让它老皮穿上新衣，在醃渍料上加了比例很重的白萝卜泥，白萝卜胡椒遇上较高温处理香气，让本来的炸排骨多了不太一样的风味，也解了不少在吃炸物时的油腻感~~~爱吃古早味排骨便当的朋友们~~一起来试试:) 材�虾窭锛∪馄�4-5片蛋液1大匙太白粉1.5茶匙白萝卜泥3大匙酱油膏2-1/2大匙糖3/4茶匙香油1茶匙米酒1大匙白胡椒1.5茶匙花椒粉适量五香粉适量地瓜粉5大匙花椒粉适量做法老排新味-萝卜泥炸排骨的做法

里肌肉排敲薄，加入醃料醃渍约1个小时入味。

醃渍好的排骨，先加太白粉，让醃料酱汁吸附在肉排上后再加蛋汁抓匀

沾粉混合均匀，轻压肉排让粉可以比较紧密裹在肉排上并放至反潮。

油不需要太多，用半煎炸的方式，到两面的金黄酥脆，起锅前开大火逼油。

洒上用烤箱略为烘过的芝麻，口味重一点的朋友再加点胡椒和花椒粉，就大功告成噜:))

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