红酒杏鲍菇的做法

发布时间:2019-03-10 20:58:32

红酒杏鲍菇的做法

材料

杏鲍菇1个,红酒1大勺,西兰花1朵,猪肉100g,玉米淀粉1茶匙,蚝油1大勺,盐少许

红酒杏鲍菇的做法

1.将杏鲍菇洗净,切厚片

2.西兰花洗净,用手掰成小朵

3.猪肉洗去浮油、切薄片

4.玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀,作为芡汁待用

5.锅中烧水,水开后倒入西兰花

6.加少许盐,焯烫5分钟左右

7.焯好的西兰花捞出,沥干水分,摆入盘中待用

8.锅烧热,倒入少许橄榄油

9.倒入肉片,迅速翻炒

10.肉片变色后,倒入杏鲍菇

11.翻炒1分钟左右,倒入少许红酒

12.迅速翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀后起锅,盛出,放在西兰花上即可

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