初学者上手用的蛋糕 -- 四四蛋糕 Quatre-quarts的做法

发布时间：2019-03-09 14:38:18

简介这是法国的孩子们最开始做的2种蛋糕之一。所以味道略为单调，我一般加果酱或者巧克力酱吃。法语地址：http://chefsimon.com/quatre-quart.html 这里有图。材料

以下是6人份，可按比例减量。注意法式甜点一般比中式甜点偏甜，加糖的时候要尝尝，注意糖量。

4 鸡蛋 250g（如果鸡蛋过大或过小，按鸡蛋的重量计算黄油、白砂糖、面粉）。

250g 黄油

250g 白砂糖

250g 面粉（似乎国内有分低筋，高筋什么的……但法国面粉就是面粉，我买的是最普通的，也不懂如何分。估计是……中筋？！）

11g 泡打粉（即一包 levure chimique

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