抹茶免揉软面包〞无油、低温发酵法的做法

发布时间：2019-03-10 18:52:50

抹茶免揉软面包〞无油、低温发酵法的做法

简介懒人作法的抹茶免揉软面包不用吃力把面团揉到扩展阶段，只要把材料搅一搅，再扔冰箱低温发酵，隔天烘烤后就能享受刚出炉面包的美味囉 ? （成品约465g，100g约260大卡）材料水120cc 细砂糖10g 蜂蜜20g 蛋1个速发酵母粉1/2小匙盐1/4小匙高筋面粉235g 抹茶粉15g 蜜花豆50g做法抹茶免揉软面包〞无油、低温发酵法的做法

粉类及蜜花豆以外材料放入盆中拌匀，再分二次加入粉类拌匀，放入冰箱冷藏10小时以上发酵至二倍大

将面团从冰箱取出后回温半小时，将面团用手压平后在面团中央铺上蜜花豆

将上方及下方面团往中间折起，将蜜花豆包覆起来，将面团放在烤盘上，二次发酵30~45分烤箱预热180度，烤25分左右即可

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