抹茶开心果玛德莲的做法

发布时间：2019-03-10 18:45:09

抹茶开心果玛德莲的做法

简介开心果配抹茶新的尝试材料低筋面粉115g 无铝杏仁粉30g 抹茶粉5g 开心果(磨细）30g 无盐奶油150g 细砂糖120g 蜂蜜20g 全蛋3个蛋黄1个泡打粉6g 盐1g做法抹茶开心果玛德莲的做法

材料如图

奶油隔水加热至50度备用

将所有粉类过滤一起

蛋糖蜂蜜放一起搅拌均匀后

将粉类加入用翻拌方式拌匀勿过度搅拌以免免面粉起筋

加入奶油拌匀即可

装入袋中后入冰箱冷藏6H后即可入模具约9分满后再放于铺上毛巾的桌上（以免伤到名模）多轻敲几下让空气震出以上火 160下火180烘烤18后即可

出炉了烤后取出再敲动模具后将玛德莲放于网架上待凉

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