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荫瓜苦瓜鸡汤的做法

发布时间：2019-03-10 16:54:41

荫瓜苦瓜鸡汤的做法

简介台式料理中，另一特色，便是善用醃酱菜烹出美味菜肴来。醃菜、酱菜之所以入得菜肴，也与天候炎热有关，再加上昔时劳动量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上为能长时间保存食物，便制作了各种醃制菜，如「咸菜」、「黄豆酱」等，荫瓜也是其中一种，尤其是台湾的客家人，所制作的醃酱菜，更是无出其右者，将这些醃制过的或酱制过的食物，佐以其它食材，其风味之特殊，至今依然广受欢迎。材料鸡腿2支苦瓜1支荫瓜1罐蒜头8瓣做法荫瓜苦瓜鸡汤的做法

荫瓜苦瓜鸡汤的做法

1

起一锅热水，川烫鸡腿肉，约一分钟，马上拿到冷水冲洗干净。

荫瓜苦瓜鸡汤的做法

2

将洗净的鸡腿肉、切块的苦瓜放入电锅内锅。

荫瓜苦瓜鸡汤的做法

3

注水八分满，然后倒入整瓶荫瓜、蒜粒，放入电锅炖煮，外锅放入1杯半水，调开后即可食用。

荫瓜苦瓜鸡汤的做法

4

上桌。

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