【食材】
莲藕500g、筒子骨 一根、野米50g、老姜、香菜、八角、香叶、盐、胡椒粉适量
莲藕筒骨野米汤的做法【做法】
1.提前将原料准备好
2.将筒子骨清洗干净剁成三段，放入沸水中焯3分钟捞出
3.砂锅内一次性倒入足量的水，老姜拍碎，放入少量八角、香叶
4.莲藕去皮切成滚刀块，野米提前浸泡30分钟。铜鼓汤煮一小时后放入莲藕、野米。大火煮沸后改为小火炖，一锅汤往往要炖上3-4个小时呢
5.汤煲好后，出锅时上撒上少许香菜碎、胡椒粉即可食用
小诀窍1.煲汤需要一次性加足水，切记中间再加水，影响汤的口感
2.筒子骨需要焯一下水，去除血污
