香提芒果泡芙的做法

发布时间：2019-03-10 14:53:28

香提芒果泡芙的做法

简介香浓的鲜奶油，放入冷冻库，就变成泡芙冰淇淋，可以随意加入自己喜欢的水果材料融化奶油100g 水100g 牛奶100g 糖4g 盐2g 低筋面粉110g 蛋200g 芒果一颗鲜奶油200g做法香提芒果泡芙的做法

奶油水牛奶盐巴糖煮至沸腾

沸腾后离火,加入过筛的面粉拌匀

回到瓦斯炉,用小火拌炒至锅底出现薄膜,即可离火,将鸡蛋打散分次加入(每次都要拌匀后才可加下一次)

面糊要呈现柔顺的三角形才正确(这次我用了230G的鸡蛋,请自行斟酌)

使用圆形花嘴,将面糊加入挤花袋,在烤盘上挤5-6cm的长条状,150/180度烤20分,泡芙已经膨起来转180/120度烤至上色即可出炉泡芙放凉后,从中间横切开,挤入打发的鲜奶油,放芒果丁即可

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