简介 Taro cake-电锅做油葱芋头糕?!!! 怀念台湾传统古早味的芋头香味,在家就能简单做出那 Taro cake-电锅做油葱芋头糕?!!! 是家里最幸福不过的事了! 材料在来米粉300g 地瓜粉30g 冷水300g 盐1茶匙 红葱头7-8颗 切粗细条的芋头600g 热水700cc 白胡椒粉1/4茶匙做法1

准备所有材料

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[预备食材-B]: 芋头 & 红葱头切末(可依各人喜好增添料.如喜欢肉丝的人,也可加入切脆肉丝一起炒.)

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芋头洗净去皮;分成2半,一半切粗条,一半切细丝

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如照片

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炒锅中倒入1.5大 匙油

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油热将红葱头放入

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用小火炒香

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加切好的粗细芋头混合均匀

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中火拌炒5-6分钟. 即为食材-B 料待用

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[预备食材-A]在来米粉称重好

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加入地瓜粉

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冷水 盐先混合均匀

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加入粉料盆内

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搅拌均匀

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[食材-C]: 冲入沸水

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搅拌成浓稠密浆状

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再加入食材-B:已炒香的红葱头及芋头, 混合一起

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搅拌均匀

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加入调味料白胡椒粉 1/4茶匙 (可依各人喜好增减)

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倒入煮滚水的电锅内

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电锅中蒸约1小时

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1小时后,即将完成

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由电锅内取出待凉

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边缘用刀刮一下, 以方便倒扣容易

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取一个相当大小的盘器,将油葱芋头糕倒扣在盘内脱模

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就是 Taro cake-电锅做油葱芋头糕?!!!

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剖切开来

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是内部充满芋头的油葱芋头糕!

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很扎实的粗粗细细芋头 & 油葱!

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可依个人喜好直接食用或煎食

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煎食的话,将油葱芋头糕切片

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热锅, 加少许油用小火煎至两面金黄

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表面脆脆的享用吃,口感去慢慢的咀嚼品尝是QQ糯糯的油葱和浓郁芋头香!

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可搭配调味酱料,沾蒜头酱油一起食用,更佳美味!

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炒得香喷喷的油葱与松软绵密的芋头混合粉浆能简单在家做出来

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论是主餐或点心,都相当不错!

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与前阵子做的传统古早味的弯月形台湾芋头巧,两样小吃都能享用到芋头味道!(传统古早味的弯月形台湾芋头巧做法:http://icook.tw/recipes/107665 )

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Taro cake-电锅做油葱芋头糕?!!! 是怀念家乡的品味! Bon Appétit & Enjoy!!