简介 百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有�虾玫脑銮渴秤⒏ㄖ裙πА０俸虾橇拷细撸哂幸欢康牡鞍字剩时怀莆央龋捎冒俸衔霞庸ざ傻陌俸戏郏蚴抢谆噬系墓逼贰Ｍ卑俸嫌趾辛涟彼帷⑻於彼帷⒗蛋彼帷⒐劝彼帷⒏拾彼帷⑺堪彼岬�17种人体所需的氨基酸，营养价值很高。百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用。新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。西兰花--增强皮肤抗损伤能力。西兰花中含有丰富的维生素a，维生素c和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。另外西兰花还有预防癌症的神奇效果哦！ 材料

西兰花，百合，盐鸡精水淀粉

健康素食西兰花炒百合的做法

1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·

2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。

3、准备少许水淀粉。

4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。

5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。

7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉

8、色白如玉，绿如翡翠的西兰花炒百合，成功！！！