1将所有材料放入碗内拌匀，逐少加入水，搓成粉团。粉团会很黏手，用保鲜纸封口，让粉团静止30分钟
2再将粉团拉长，折合，再拉长，重复做4次。然后用保鲜纸封口盖好，待20分钟，重复此步骤，总共做四次，粉团表面会逐渐变得平滑。然后用保鲜纸将粉团包好，放入冰箱一小时
3将粉团拿出，再搓5分钟，此时粉团会更滑。将粉团分成两份，分别擀成约1/4吋厚的长方形状（阔度约3吋）分别用保鲜纸包好，放入冰箱最少4小时，但建议放一整晚，约12小时更好 12小时后，将长方形面团切成约3吋×1吋的长条形（如图）
4用竹签在长方块面团压一条深痕，再用另一长方块叠在上面，再用竹签压一条深痕
5预备一锅热油约175度，双手轻力拉长面团，立刻放入热油中。面团一入热油中，会开始涨大，用木筷子不停反动油条，炸至金黄色即成！（约1分钟）
6放在凉架待凉数分钟即可享用
