蜗牛馒头 Brioches Mantou的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

蜗牛馒头 Brioches Mantou的做法

发布时间：2019-03-10 10:00:18

蜗牛馒头 Brioches Mantou的做法

简介暂居法国，尽管随时买得到新鲜出炉外脆内Q的道地棍子面包，然而，根深蒂固对台湾面食的习惯依恋，就像不断在体内循环流转的血液无法大量流失般，扎实顽固地依存在我驿动不停的生命旅程中。 https://www.facebook.com/media/set/?set=a.330386857101082.1073741839.318774381595663&type=1&l=58cdba4d4e 材料高筋面粉(制作面种用)225g 干酵母粉(制作面种用)3g 温水(制作面种用)90g 黑糖(炒糖用)60g 水(炒糖用)75g 黑面团请参考连结白面团请参考连结做法蜗牛馒头 Brioches Mantou的做法

会做黑糖馒头，就会做蜗牛馒头! 把黑面团和白面团擀薄贴合卷切滚揉...再蒸，就酱!

用剩的黑面团随手捏剪的猫咪和刺猬小馒头

切边剩下的面团烤一烤，竟然也这么漂亮而且好吃!

因为制作过程有点长(但不复杂!)，以下做法仅列举几个大原则方向，细节欢迎参考我的专页分享!https://www.facebook.com/media/set/?set=a.330386857101082.1073741839.318774381595663&type=1&l=58cdba4d4ehttps://www.facebook.com/lisako.en.france