荷叶糯米鸡卷的做法-主食食谱-家常菜谱大全

荷叶糯米鸡卷的做法

发布时间：2019-03-10 08:09:51

荷叶糯米鸡卷的做法

简介荷叶糯米鸡卷是突发奇想的料理。把糯米酿入鸡卷可以大口吃肉，配上软Q的糯米，荷叶的清香，整个味道合而为一，非常好吃也很有饱足感材料去骨鸡腿肉2只荷叶4片糯米100克香菇3朵腊肠1条糖1茶匙酱油1汤匙黑酱油1汤匙绍兴酒1汤匙蚝油1汤匙麻油1汤匙做法荷叶糯米鸡卷的做法

糯米浸泡3小时

荷叶放入沸水煮软，冷水清洗擦干备用

去骨鸡腿用刀背稍微拍扁，用酱油，黑酱油，糖，蠔油和绍兴酒醃制过夜

锅里加入少许油，把腊肠，香菇和糯米翻炒，加入蠔油，黑酱油，麻油和少许水继续翻炒至均匀

碗的四周刷上一层油，放入炒好的糯米以大火蒸25分钟，放凉备用

准备一张不沾烤纸，把蒸好的糯米放上，塑形至香肠的形状，把两边尾端拧紧就像糖果一样

把卷好的糯米条铺在鸡腿上卷起，用棉绳绑着

卷好的鸡卷用荷叶包好，再包上一层锡纸

大火蒸15分钟即可

上桌

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荷叶糯米鸡卷的做法