
糖浆所有材料放在一起煮至砂糖融化冒泡,温度112(天气冷)-116(天气热)度C即可关火,砂糖还没融化时不要用耐热刮刀搅拌,避免砂糖反沙。

趁热倒入杏仁片拌匀

拌匀的样子

将拌好的内馅铺在烘焙纸上面

等凉一点,整形成长、宽度比糯米船小一点

用保鲜膜包好,放冷冻

要做糯米船杏仁饼的时候,预热烤箱150/150杏仁内馅从冷冻库拿出来,放室温15分钟(夏天时间可以短一点),然后用薄刀切成一片一片

约0.2-0.3公分的厚度

半盘烤箱我分2盘烤,烤盘放中层150/150 25分钟(中间掉头)

又香又脆

包装好,年节送礼超适合

上桌