加州蜜枣，去籽(driedMedjooldates,pitted)12颗,帕尼玛火腿，裁成2公分长、5公分宽(ProsciuttodiParma,cutinto1”x3”strips)4-6片,蓝纹起司，拨碎(bluecheese,crumbled)1盎司,核桃仁，折对半(walnuts,breakintohalves) 6颗
西班牙小菜火腿焗蜜枣 {Prosciutto Wrapped Dates}的做法备料：使用帕尼玛 (Prosciutto di Parma) 或者伊比利火腿 (Iberico Ham) 建议裁成2公分长、5公分宽尺寸，一片火腿大约可以裁成四份的量。使用培根则一片对切成两份用。剪裁过的火腿应该足以裹覆蜜枣一到两圈而不散开，先裁一片试试看，有必要就调整一下再以适当尺寸比照办理其它部分。风干蜜枣 (dates) 以加州盛产、源自摩洛哥的阿拉伯品种 (Medjool) 为主。阿拉伯蜜枣形长，约三公分、状椭圆、皮薄、褐色，市售有些未去籽，买回来后务必去籽再使用。刀子顺长轴对切，果核拨出后再将两对半对齐密合备用。起司拨碎，核桃仁折对半备用。如果喜欢起司但对蓝纹种类不敢恭维也可以拿口味温和而熔点低的起司如梵缔娜起司 (fontina cheese) 制作。
烤箱预热到425°F/220°C。
组装：材料如上述处理好后，只需取火腿顺着(去籽！)蜜枣包一两圈，放烤盘就ok了。如果使用培根，它比�虾瘢律⒖吹幕埃梢阅醚狼┕潭ā＜勇氚娑嘁坏朗中崆卸园氲拿墼嫒プ押螅ヒ恍〈槠鹚咎钪行模渖习肴屎颂胰剩俳雍厦墼媪桨耄缓蟀鹜取�
烤箱焗烤：烤箱温度够了后，烤约8到10分钟，看到火腿服贴在蜜枣上，边缘焦脆状即完成。时间可能因设备与材料差异而不同，要调整就调整，用培根的话时间会延长两倍左右。使用小烤箱时，温度尽量选择高温，因机种不同而异，没有预热功能没关系，可以延长整体焗烤时间来达到同样的熟度。
