主料：平鱼400克，
辅料：猪肋条肉（五花肉）100克，
调料：盐3克，料酒3克，花椒3克，八角3克，大葱4克，姜3克
清蒸鲳鱼的做法1.将葱切块，姜切片；
2.鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；
3.鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；
小诀窍食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
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