甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉
甘蓝包肉的做法1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。
2、甘蓝片、香菜焯水。
3、甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
4、甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。
5、水开后，上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。
小诀窍香菜不要焯过了，太软就不好用了。
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