精炖牛尾汤的做法

发布时间：2022-04-12 13:10:51

精炖牛尾汤的做法

简介牛尾含有蛋白质/维生素以及丰富的胶质; 同时美味滋养又风味十足!!!! 冬天之前赶快学会这道非常营养又好喝的牛尾汤吧材料牛尾适量白萝卜半根红萝卜1根鸡翅3-4个姜片6片葱3-4根香菜少许绍兴酒适量盐适量做法精炖牛尾汤的做法

葱洗净去头备用, 红/白萝卜去皮切滚刀备用, 姜切成姜片备用

取一锅水, 水滚后将牛尾川烫一下去杂质, 然后将牛尾取出

另起一汤锅(我用24cm的lc锅), 约倒7分满的水煮滚, 水滚后加入姜片/葱/红萝卜/白萝卜/鸡翅,牛尾及适量的绍兴酒一起炖煮(炖汤要下两种肉汤头更美味; 所以少许鸡翅和牛尾一起炖会更添风味 )

所有材料煮滚后转小火加盖慢炖2小时(汤表面有杂质的话需要捞起来)

炖好的牛尾汤加入适量的海盐调味, 上桌时再加一点点的香菜及葱粒就非常美味^^

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