1将所有食材清洗干净备用，准备一个锅子倒入1500ml冷水煮开。
2萝卜轮切大块备用。
3蒟蒻可依口感喜好直接切块或切片备用，也可以像图片一样切1公分宽，在中间画一刀(前后不切断)，在将一端翻转进去做点花样备用。
4将所有材料番茄、芹菜、红萝卜、百叶豆腐都切块备用，豆干也可在平底锅干煎出豆香味(也可直接使用)，豆干可以整块使用，也可以对角切成三角形备用。
5滚水后加入2大匙酱油露。
6柴鱼粉一小匙，也可使用柴鱼片在过滤使用。
7将需长时间、耐煮炖煮的食材先入锅炖煮，如白萝卜、红萝卜、海带、豆干、番茄(可增加汤头风味)，等红、白萝卜软烂后，将剩下食材放入，也可以将当令依喜好的食材加入炖煮食材都熟就可盛起使用，暖暖的一锅就完成啦!
8上桌
