
将材料都备好

把一杯的"大贺米"浸入开水中约20分钟 , 培根切成小块

奶油在常温下放一会,让它为融

热锅后将培根炒出香气 , 再加入三色蔬菜拌炒后,加入高汤和水。煮滚后放入沥过水的大贺米拌炒至汤汁渐稠后,放入奶油拌一下

将拌炒好的饭放入电锅煮30分钟后,起锅,加入调味料拌匀放凉

放凉后的炖饭平均的铺在容器上(容器须先铺上1层保鲜膜),再在炖饭上另铺上一层保鲜膜 , 用刀具轻划出大小一致格子 , 入冰箱冷藏一小时

冷藏后的炖饭一格一格的取出用 , 手搓成圆球状均匀的沾上面粉后沾蛋汁 , 后裹上面包粉入油锅 , 以文火炸熟后起锅即完成