简介 闻名世界的维也纳巧克力奶酥Wiener Ringe，是奥地利极具代表性的茶点饼乾，也是圣诞节饼干中的重角色。－它正是俗称的“奶酥饼干”。 属于奶油饼干家族的一员的维也纳巧克力奶酥，有着松软而香酥质地。 特殊的它，也是表达心意最佳的手作礼物。 奥地利宝盒： http://pilger.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/austriabox 材料挤花袋＋花嘴OpenStar1个 奶油＿室温125g 糖粉60g 香草糖1小匙 盐1小撮 肉桂粉刀尖量 低筋面粉150g 原味可可粉10g 鲜奶2大匙做法1

烤箱预热到175°C。大烤盘舖上烤纸。面粉与可可粉过筛备用。

2

奶酥奶油用搅拌机打至蓬松，慢慢加入糖粉，打发成奶油霜。

3

加入香草糖，盐和肉桂粉。搅拌均匀。

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倒入鲜奶。拌匀。

5

分多次加入过筛好的面粉和可可粉。用打蛋器均匀搅拌。

6

将面糊填入挤花袋中，在烤纸上挤出直径约3－3.5公分的圈圈形状。饼干间要留下间距。（花嘴：Open Star）

7

在预热好到175°C的烤箱中，中层，烘焙12分钟。（饼干的大小厚薄不同，烤箱功能不一，请自行注意调整烘焙时间。）

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所用的大小匙：如图美式烘焙用量匙。