去骨鸡腿肉 1只,盐 少许,低筋面粉 少许,面包粉 适量,白芝麻 少许,日式和风酱 20cc,美生菜 半颗,辣椒 少许,油 适量,胡椒粉 少许
15分钟上菜-鸡排&和风沙拉的做法先去掉鸡腿排多余的脂肪，再均匀抹上盐(或是可以先醃过调味)，双面裹上蛋汁后在裹上薄薄的低筋面粉，再裹一次蛋汁后裹上面包粉。
平底锅加入适当的油量，热锅后就可加鸡排下锅油炸，起锅后可用餐巾纸吸吸油，最后洒上一点芝麻和胡椒粉。
生菜美生菜切碎后淋上日式和风酱汁(对上适量开水)，洒上芝麻与切碎的小辣椒，清爽的日式和风生菜就完成囉。
