简介 戚风蛋糕虽然好吃，但总觉得造型单调了些， 今天分享双重口感，也给戚风装饰一下， 让它除了好吃也能呈现不同的美感。 初次见到斑纹蛋糕真的十分惊艳， 一度以为需要特殊工具才能制作。 但网路搜寻一直找不到相关资料， 凭著欧巴桑胡搞瞎搞的精神， 怎么也要给它摸索出来， 今天不藏私和大家分享， 希望你们会喜欢~~ 同样利用"黄金玄米油"来完成， 美味不减分，更显清爽哦~ 材料8吋戚风模 蛋黄5个 砂糖30g 健康厨房黄金玄米油40g 香草精1小匙 鲜奶40g 温开水1大匙 草莓粉1大匙 低粉110g 蛋白5个 砂糖60g 柠檬汁1茶匙做法1

准备好所需材料，鸡蛋将蛋黄蛋白分开，(蛋白不可以沾到蛋黄,水份及油脂)低粉ˊ先过筛(备用)烤箱先预热至170度，草莓粉先以1大匙温开水调匀备用

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(蛋黄糊部分)将蛋黄 细砂糖用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解， 再将健康厨房黄金玄米油40g 加入搅拌均匀，然后依序加入香草精ˊ鲜奶再次拌匀，再将过筛好的低筋面粉ˊ加入拌匀， (搅拌过程尽量确实快速,避免面粉产生筋性影响口感)

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(蛋白霜部分)蛋白先加入柠檬汁用打蛋器打出一些泡沫,然后分次加入细砂糖(分2次加入)打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)

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舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄面糊中，用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈圈的方式搅拌均匀，然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀

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然后取一半完成的面糊和调好的草莓粉水再次拌匀，最后将搅拌好的两盆面糊，用大汤匙舀起，交替加入戚风模中，直至面糊用完。

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轻敲出气泡，送入以事先预热的烤箱，170度c烤40~45分钟即可，烤好的戚风出炉后一样轻敲出热气，并马上倒扣放凉...待完全凉透就能脱模切块享用囉~~

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完成的草莓香草螺旋斑纹，真的让蛋糕更漂亮了

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切片组织，膨松湿润的口感ˊ还有着柔美的纹路效果。让人不爱它都难~

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喜欢的ˊ动手试试吧~~也别忘了给欧巴桑一个赞喔^^

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有着草莓香草的双重口感

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心动快行动囉~

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"黄金玄米油"有着「东方橄榄油」美名之称。 更是世界卫生组织所推荐之食用油种，更被日本中小学营养午餐与高级料理亭广泛使用。除了烘焙ˊ西式料理ˊ或台式热炒都适用哦~黄金玄米油官网：http://www.healthykitchen.com.tw/products/ 味全健康厨房官网连结：http://www.healthykitchen.com.tw/