花雕彩丝鲜鱼【台湾菸酒x夏日食堂】的做法

发布时间:2022-10-27 19:41:32

花雕彩丝鲜鱼【台湾菸酒x夏日食堂】的做法

简介 花雕酒给人的感觉都是用在冬令进补 炎炎夏日~其实也可以用来料理海鲜上 小厨买了一尾新鲜的鲈要煮给阿母吃 想说来改变一下做法 加入花雕酒不只去腥 还多了酒气香 味道丰厚 口感鲜嫩 您不妨也来试试!! 材料鲈鱼1尾 玉泉花雕酒50cc 青椒丝1小碟 红萝卜丝1小碟 火腿丝1小碟 径�1小碟 姜丝3片 葱丝2支 酱油1大匙 盐巴适量做法花雕彩丝鲜鱼【台湾菸酒x夏日食堂】的做法1

买回来的鱼再把鱼鳞刮干净 从鱼背划刀至中骨(保持鱼的完整不在鱼肉上划刀)

花雕彩丝鲜鱼【台湾菸酒x夏日食堂】的做法2

取一盘子用花雕酒浸泡鱼 加酱油.盐巴调味 约10分钟

花雕彩丝鲜鱼【台湾菸酒x夏日食堂】的做法3

青椒.红萝卜.径�.火腿.姜.青葱全部都切丝

花雕彩丝鲜鱼【台湾菸酒x夏日食堂】的做法4

放入锅中去蒸 中小火蒸4分钟就熟成入味了(除了葱丝以外其他配料都放)

花雕彩丝鲜鱼【台湾菸酒x夏日食堂】的做法5

盛盘~彩丝摆上来 淋上汤汁 加葱丝淋上热油就完成囉!!

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